MENÚ DIARIO FIN DE SEMANA

– Timbal de morcilla con queso de cabra gratinado, manzana caramelizada y crujiente de parmesano
– Crema de bogavante con cigalas al ajillo
– Plato de surtido ibéricos con pan de cristal y tomate
– Ensalada de melón, gambas y crujiente de jamón con vinagreta de caviar
– Berenjena rellena de carne y beicon gratinado con queso Emmental
– Ceviche de corvina
– Mejillones y almejas en salsa picante
– Callos de ternera con garbanzos
– Espaguetis con pollo, nueces y salsa roquefort
– Ensalada César con pollo crujiente y suave salsa de mostaza y miel
– Caracoles en salsa picante
– Cocktail de gambas, palitos de cangrejo, piña, aguacate y salsa rosa

– Paella marinera o de verduras
– Costillas de cerdo a baja temperatura con puré de patata al aroma de tartufo
– Filete de dorada con sofrito de ajo y pimienta
– Rejos fritos con pimiento del padrón y vinagreta de lima, cilantro y cebolla
– Galta a baja temperatura en salsa de champiñones
– Bacalao gratinado con alioli de miel y crujiente de puerro
– Codillo de cerdo en salsa con fondo de patata panadera
– Cachopo de ternera (supl. 2€)
– Suquet de rape, gambas y mejillones (supl. 3,50€)
– Calamares y chipirones a la andaluza y pimiento del padrón (supl. 1,50€)